先日買ってきた手打ちパスタのスパゲッティを使って、カルボナーラを作りました。生クリームの代わりに牛乳で作った、ちょっとヘルシーなカルボナーラ。

やはり、パスタはモチモチで美味しい！
手打ちのパスタはクリーム系のソースと相性がいいようです。太めのパスタの方が、ソースにからまって尚良し。細めのパスタは、オリーブオイルとからめるとよさそう。

彼も私も手打ちパスタにハマってしまいました〜。サンディエゴへ行く度に買い込んでしまいそうです（笑）