パン・ド・カンパーニュ
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今回は、パン・ド・カンパーニュを焼いてみました。前回のフランスパンと基本的に同じ作り方。 クープが開いてない!
大きさも思ったより小さめ。形もなんだかキノコみたい。 スライスしてみると、きめは細かい。
強力粉7割、薄力粉2割、全粒粉1割。お味、食感は良し。
今ひとつ納得のいかない出来でした.....
パン作りは難しい〜。
大きさも思ったより小さめ。形もなんだかキノコみたい。
強力粉7割、薄力粉2割、全粒粉1割。お味、食感は良し。
今ひとつ納得のいかない出来でした.....
パン作りは難しい〜。
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by nyankoA
| 2011-12-14 10:18
| 食べ物